Receita de Farofa de Soja com Maçã

Ingredientes
2  maçãs
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de soja cozida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 pães franceses torrados e triturados

Modo de Preparo

Corte as maçãs em cubos e misture com o suco de limão para não escurecer. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a soja até dourar. Adicione a maçã escorrida e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture com o pão triturado. Sirva acompanhando grelhados.

Receita de Frango com Castanha-do-pará

Ingredientes
6 filés de frango sem pele
2 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite light

Modo de Preparo

Tempere o frango com o alho, o sal, o vinagre e o molho de soja e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o azeite e doure os filés dos dois lados. Adicione a castanha-do-pará, o molho de pimenta e a água. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Acrescente o creme de leite, misture e sirva.

Receita de Suco Antioxidante

Ingredientes
1 colher (chá) de sementes de linhaça
1 cacho pequeno de uvas roxas
1/2 goiaba
400mL de água mineral
Mel a gosto

Modo de Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo. Beba 1 copo duas vezes por dia.

Receita de Sorbet de Frutas Vermelhas

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2/3 de xícara (chá) de água
500g de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)

Modo de Preparo

Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 15 minutos, sem mexer, até formar uma calda rala. Deixe esfriar e bata com as frutas no liquidificador até homogeneizar. Despeje numa vasilha e leve ao congelador por 2 horas. Retire e bata novamente com um garfo ou na batedeira. Leve ao congelador por mais 4 horas. Retire do congelador 10 minutos antes de servir.

Receita de Refogado Verde

 

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de brócolis
2 xícaras (chá) de espinafre
1 xícara (chá) de vagem picada
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça trituradas

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o brócolis, o espinafre, a vagem e refogue por 10 minutos. Retire do fogo, misture a linhaça e sirva.

Receita de Molho à Italiana

Ingredientes
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (chá) de orégano
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de manjericão fresco picado

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Transfira para uma molheira e sirva com salada de folhas verdes.

Receita de Sardinha com Escarola Refogada

 

Ingredientes
2 latas de sardinha em óleo
2 dentes de alho fatiados
1 cebola média picada
1 maço de escarola fatiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça 3 colheres (sopa) do óleo da sardinha e refogue o alho até dourar. Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione a escarola, o sal e a pimenta-do-reino até murchar. Junte a sardinha e misture delicadamente somente para aquecer. Pronto! É só servir e bom apetite!