Ingredientes da massa
125 g de margarina
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Ingredientes do recheio
4 maçãs
vermelhas, sem sementes e com casca, em cubos bem pequenos
1/2 xícara (chá)
de uvas-passas pretas sem sementes
1/2 xícara (chá)
de uvas-passas brancas sem sementes
1/2 xícara (chá)
de açúcar
Suco de 2 limões
Canela em pó a
gosto
1 gema para
pincelar
Preparo da massa
*Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e vá misturando até que a massa solte das mãos. A textura fica um pouco quebradiça.
*Retire uma porção pequena de massa (mais ou menos do tamanho de uma bola de pinguepongue).
*Abra o restante da massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma redonda, com fundo removível (com 25 cm de diâmetro), já untada com margarina. Reserve.
Preparo do recheio
*Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio até ficar bem homogêneo. Coloque o recheio na forma sobre a massa e alise a superficie.
*Abra a massa reservada, corte em tiras e coloque-as sobre a superfície, algumas na horizontal e outras na vertical, formando um desenho quadriculado (não feche a superfície totalmente para que a torta fique com um visual bem rústico).
*Pincele as tiras com a gema e polvilhe açúcar de confeiteiro. Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por 35 minutos, ou até que fique assada e dourada. Retire do forno e polvilhe mais açúcar de confeiteiro.
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